ATOMICO!!! Nada más que decir de esta receta
ingredientes:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 ají cacho de cabra
- 1 bandeja de champiñones
- 3 dientes de ajo picado
- 40 camarones ecuatorianos
- 1 taza de hojas de perejil
- 1/2 taza de vino blanco
Preparación:
- Marinar el aceite de oliva con el ajo picado y el ají por 30 minutos
- pasado el tiempo, calentar el aceite bien caliente y agregar los champiñones cocinar por 3 minutos
- agregar los camarones y cocinar 3 a 5 minutos más
- agregar el vino blanco y dejar reducir
- apagar el fuego y agregar el perejil picado
TIPS
- Acompañar con tostadas de pan
- los camarones antes de cocinarlos deben estar bien secos, ideal pasar por un papel absorbente
- lo mejor es cocinarlos en un sartén de fierro y servirlos en el mismo
¡
